Молочные коктейли
Молочные коктейли являются прекрасным источником энергии, по питательной ценности их можно сравнить с закусками. При этом в коктейлях мало жиров, зато много белков, витаминов и микроэлементов. Такие напитки способны не только обеспечить нас всеми необходимыми питательными веществами, но и доставить истинное наслаждение благодаря своим нежным вкусу и аромату.
Все молочные коктейли, в зависимости от их основного компонента, разделены на три группы: коктейли с молоком, коктейли с мороженым и коктейли со сливками.
Молочные коктейли обычно готовят в шейкере, блендере или высоком стеклянном стакане. Затем напитки сливают в бокал через ситечко, благодаря чему кусочки льда и другие твердые частицы не попадают в напиток. Чтобы смесь лучше взбивалась, молоко используют обезжиренное и предварительно охлажденное.
Все молочные коктейли подают сразу после приготовления, обычно охлажденными. Однако следует учитывать, что при чрезмерном охлаждении их вкус и аромат проявляются гораздо слабее. Некоторые из молочных напитков принято пить горячими.
В рецептах жидкие компоненты коктейлей указываются в мл или в дэшах (1 дэш соответствует 2-3 каплям).
Молочные коктейли способны не просто доставить наслаждение своим нежными вкусом и ароматом. Они – прекрасный источник энергии, необходимой нашему организму.